Пивоварня 500 литров
- В наличии
-
$10000.00
Пивоварня 500 литров предназначена для варки зернового пива. Варочный котел объемом 570 литров позволяет варить до 500 литров пива за один цикл. По сравнению с более ранними моделями пивоварен такого класса, к примеру, пивоварня на 350 литров, в конструкции пивоварни на 500 литров внесено ряд изменений, улучшающих ее эксплуатационные качества и удобство варки пива. Цена пивоварни на 500 литров составляет $10000 в базовой комплектации.
Пивоварня 500 литров состоит из бойлера для нагревания воды, варочного котла и фильтр-чана с рыхлителем, а также системы трубопроводов, кранов, насосов и прочего оборудования.
Бойлер пивоварни
Пивоварня оснащена бойлером объемом около 500 литров, предназначенным для накопления и нагрева воды, использующейся для промывки дробины, мойки оборудования и других технологических операций. Бойлер имеет косвенный нагрев, благодаря чему нагревательные элементы не имею контакта с водой и защищены от работы «всухую». Бойлер пивоварни на 500 л оснащен насосной станцией, обеспечивающей необходимы напор воды на выходе из бойлера. Счетчик воды позволяет отмерять необходимый объем воды, подаваемой на промывку и прочие операции при варке пива. Бойлер имеет отдельный щит управления и подключается к пивоварне посредством одного трубопровода, что позволяет установить бойлер в любом удобном месте, даже в отдельном от пивоварни помещении.
Варочный котел
Варочный котел позволяет сварить 500 л пива за один цикл работы. Нагрев варочного котла пивоварни – косвенный, использованы 3 нагревательных элемента по 6 кВт, все элементы имеют раздельное управление. Конструкция варочного котла позволяет при необходимости установить мешалку или подключить дистиллятор и использовать пивоварню как большой перегонный куб. Пар из котла отводится через конденсатор и не попадает в помещение, в котором варится пиво. Щит управления позволяет управлять нагревом варочного котла, а также контролировать температуру сусла при затирании и варке. Котел имеет систему вирпула и коническое дно с центральным выходом, что позволяет легко отделять брух перед переливом в ферментер.
Фильтр-чан
Фильтр-чан пивоварни на 500 л оснащен фальшдном с прорезями примерно 0,9 мм, изготовленным с использованием лазерного оборудования. Рыхлитель имеет вертикальные элементы, эффективно рыхлящие слой дробины без его перемешивания. Частотное управление двигателем позволяет регулировать обороты рыхлителя от 0 до 40 об/мин. Фильтр-чан оснащен верхним и нижним люками для обслуживания, а также сип-головкой для мойки и промывки дробины.
Система циркуляции и охлаждения
Для перекачивания и циркуляции сусла используется пищевой насос на 1,5 кВт с частотным управлением, обеспечивающий напор 18 метров и производительностью 1000 л/час. Система трубопроводов и кранов позволяет коммутировать движение сусла в любом необходимом направлении. Установленный трубный диоптр позволяет визуально контролировать процесс перекачивания и циркуляции пивного сусла. Охлаждение сусла осуществляется пластинчатым чиллером мощностью 150 кВт, позволяющим охладить сусло в один заход для залива его в ферментер при условии наличия достаточного напора воды в водопроводе. Перед чиллером установлен фильтр, система кранов позволяет снимать и промывать его в процессе работы пивоварни. Все соединения трубопроводов, запорной арматуры и других элементов выполнены на кламповых соединениях и при необходимости позволяют практически полную разборку обвязки пивоварни.