Домашнее пивоварение

Домашнее пивоварение – явление, появившееся у нас сравнительно недавно. Более того, большинство людей до сих пор считают, что варить пиво в домашних условиях если не совсем невозможно, то очень сложно. К счастью для любителей пива, появление небольших крафтовых пивоварен позволило ощутить вкус пива, сильно отличающегося от того, которое предлагают нам пивзаводы. И если пиво может быть сварено не только на крупном предприятии, а и на мини-пивоварне, что мешает варить пиво дома? Тем более что даже тривиальное домашнее пиво имеет вкус, после которого не захочется употреблять пиво заводского производства. Но одного желания варить пиво дома мало – необходимо еще и соответствующее оборудование для варки пива – от кастрюли с фильтровальное системой, изготовленной своими руками, до автоматических пивоварен, в которых автоматизировано большинство процессов приготовления пива.

Оборудование для домашнего пивоварения

Для тех, кто решил освоить домашнее пивоварение, в настоящее время предлагается практически все – специальная литература, различные сорта солода и хмеля, а также все необходимое оборудование для изготовления пива. Кастрюли для варки пива, автоматические пивоварни, ферментеры и многое другое имеется в широком ассортименте, в том числе и в нашем интернет-магазине. Но прежде чем купить пивоварню, стоит разобраться, насколько серьезно вы собрались заниматься домашним пивоварением? Возможно, будет достаточно купить кастрюлю для варки пива и изготовить систему фильтрации своими руками, а может оказаться, что и функциональности автоматической домашней пивоварни будет недостаточно, и захочется купить котел косвенного нагрева, который, кроме варки пива позволяет осуществлять дистилляцию зерновых или фруктовых браг, или даже ректификацию спирта. Выбор необходимого оборудования во многом зависит от потребностей и финансовых возможностей домашнего пивовара.

Что нужно, чтобы варить пиво в домашних условиях?

Для домашнего пивоварения, как уже упоминалось выше, необходима емкость для затирания солода – она же может служить и для варки пивного сусла, а также системы фильтрации и охлаждения сусла. Все это представлено на нашем сайте в широком ассортименте. Но просто сварить пиво недостаточно, его нужно в чем-то сбродить – т.е. емкость для ферментации. Вариантов масса – от стеклянной бутыли или пластикового ведра до ферментера с охлаждением, главное, чтобы процесс брожения проходил без доступа кислорода.

Кроме основного оборудования, домашнему пивовару обязательно понадобится как минимум ареометр для определения плотности пивного сусла, а для удобства можно дополнительно приобрести еще и рефрактометр для той же цели – он позволит оперативно проводить измерения, отобрав буквально пару капель из варки, при этом в охлаждении сусла также нет необходимости. По мере совершенствования навыков в домашнем пивоварении может возникнуть потребность в мельнице для солода, магнитной мешалке для разбраживания пивных дрожжей и прочем оборудовании – всего сразу и не перечислишь.

Если подытожить, то в домашнем пивоварении, как и во многих других делах, главное – начать, дальше будет проще. Один раз попробовав собственноручно сваренное пиво, вернуться к магазинным пивным напиткам будет практически невозможно. Поэтому дерзайте – ищите информацию по домашнему пивоварению, читайте литературу и профильные форумы, пытайтесь варить пиво, а всем необходимым оборудованием для домашнего пивоварения мы обеспечим!