Чиллер.

[Foxamaster]

     Собственно сразу вопросы.
Нержавейка или медь ?
Диаметр и длина трубки ?
Как рассчитать на пивоварню 50 л , например ?
Интересен теоретический расчет...

[Сергей Хоттабыч]

Меня так же интересует данный вопрос.
Т.к. куб планирую заказывать универсальный на 50л.
Чиллер рассматриваю как самый недорогой способ охлаждения.
К озвученным вопросам добавил бы и вопрос конструкции.
Например такой чтобы не деформировался, не висел на трубках, возможно вывод трубок в отверстие клампового соединения для жесткости.

[Vilen]

медь работает в разы быстрее плюс можно на коленке скрутить.
диаметр 10 нар. достаточно.
для 50 ки хватит 6-10 метров меди.
конструкция простая.  спираль с трубками вниз.

[Foxamaster]

для 50 ки хватит 6-10 метров меди.

в случае с нержавейкой ?

[Vilen]

И с ней тоже но медь работает намного лучше.

[Foxamaster]

 

но медь

По поводу использования меди и нержавейки народ разделился на два лагеря - любителей меди ( вкусовые качества продукта и т.д.) и противников меди (дрожжи погибают, печень умирает).
И я, как та Абезяна, не знаю к какому лагерю примкнуть
Все-таки, насколько критична медь в горячем сусле ? Или постановка этого вопроса смахивает на перфекционизм?

[sector]

дрожжи погибают,

А разве в горячем сусле есть дрожжи.

[Foxamaster]

А разве в горячем сусле есть дрожжи.

Наверное, таки нету.
А сам то как думаешь ?

[antipa]

 А я себе противоточный охладитель сделал. Было 18 метров трубы 10мм нержавейки. Закачивается сусло 98-99 °С, а на выходе нужной температуры для задавания дрожжей (16-26°С)
 Охлаждающую часть орзделил на три контура: два по три метра и один шесть. Это сделал для того что бы охлаждающая вода сильно не перегревалась, так как наружная труба пластиковая.

[Foxamaster]

 А я себе противоточный охладитель сделал.

Как с дезинфекцией такого охладителя ?
Фоток нет ?

[antipa]

Как с дезинфекцией такого охладителя ?
Фоток нет ?

Дезинфекцию провожу прокачкой 6% перекисью водорода, планирую перейти на надуксусную кислоту.
Фото сделаю, выложу

[antipa]

Фото

Белый это тот который вдохновил, зеленый мой.

[Bogdan]

Тоже самое с нержогофрой полудюймовой отлично будет работать. И завихрение воды по гофре идёт отличное.

[Foxamaster]

  Утром перед варкой спросоня за 10 мин скрутил из 7 м д.12 вот такой.
Результат - до 26*С  меньше 40 мин, в пивоварке 44 л сусла.

[darki]

Результат - до 26*С  меньше 40 мин, в пивоварке 44 л сусла.

на чилере(нерж) из набора, при входящей температуре воды в 10 градусов, за 20 минут охлаждается.