Пивоварню от Вилена в первый раз увидел в роликах "Пивных дел мастера" на Youtube. Сравнивал с клонами Браумайстера - Бавариями и самодельными наборами, даже какое-то время обдумывал мысль собрать все самостоятельно, чтобы попытаться сэкономить. Клоны Брау в итоге отпали из-за особенностей конструкции и принципа затирания, из-за которой есть ограничения по плотности сусла, а самостоятельная сборка после предварительных подсчетов показала настолько незначительную экономию, что отбила всякое желание тратить на это время.
Переговорив немного с Андреем "Пивных дел мастером" и Александром "Пивным фабрикантом", заказал по Viber у Вилена автоматическую пивоварню на 62 литра с бункером, перевел деньги через Western Union, через пару недель ее отправили из Одессы, и еще через 12 дней она была уже у меня в городе, доставили прямо до подъезда.
Первое впечатление: "Что же она такая тяжелая..."
Пару дней ушло на покупку шлангов к комплектному чиллеру, утеплителя и его подгонку, прогон на воде и т.п. В ходе первого тестирования обнаружились капли в районе установки ТЭНа, решилось заменой копеечной прокладки.
Вилен все это время был на связи, все возникающие вопросы решались тут же через Viber.
Сварил пока три партии пива. Одну из них - пшеничное - уже разлил на карбонизацию, две еще бродят.
Впечатления по результатам: просто отлично!
Воду нагревает быстро, температуру держит идеально, фильтрация с бункером проходит быстро и удобно. В "однокастрюльном" варианте, когда затирание и кипячение происходит в одной и той же емкости, бункер действительно экономит много времени. Но, с другой стороны, бункер и сам по себе нелегкий, сделан основательно, так еще и с сырой дробиной его тягать одному из пивоварни - то еще удовольствие...
Так что пивоварней я очень доволен, и сама покупка прошла спокойно и без всяких проблем.
Из пожеланий к самой пивоварне:
1. Удлинить сетевой провод и добавить заземление.
2. Приделать к крышке с внутренней стороны какое-нибудь штатное крепление для возможности повесить крышку на стенку пивоварни.
3. Поставлять пивоварню сразу вместе с утеплителем. Стоит он совсем копейки, но покупателю не надо будет устраивать у себя курсы кройки и шитья.
4. Составить какой-то мануал (можно просто в электронном виде) по эксплуатации и обслуживанию пивоварни.
